医療法人回生會 新宿溝口クリニック [予約優先]内科(栄養療法)

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  • 投稿日:2019.07.26

お食事紹介 *スタッフのとある一日*

今年の梅雨は寒い日が続きましたね。

東京都心が7月の前半に真夏日(最高気温が30度を超えた日)を全く観測しなかったのは、なんと33年ぶりの出来事だそうです。

 

今回はそんなお天気がぐずつく毎日にも負けずに過ごせるような、スタッフのとある一日のお食事を朝・昼・晩と3食まとめてご紹介いたします。

 

 

~朝食 モーニングプレート~

 

 

①目玉焼き
・オリーブオイルを入れたフライパンで弱火で約2分、水大さじ1を入れて白身が不透明になるまでフタをし焼く

②ソーセージ
・かぶる程度の水で3分茹でたあと、フライパンで中弱火で焼き目を付ける

③ツナサラダ
・ツナ缶、ゆでいんげん、レタス、きゅうりをアマニ油大さじ2とマヨネーズ小さじ1で和える

④ルイボスティー

 

 

~昼食 お弁当~

 

 

①鶏のから揚げ
・もも肉200グラムとチューブタイプのにんにく、しょうがを1センチずつ、エリスリトール小さじ1/2、醤油小さじ1をビニール袋に入れ混ぜ合わせ、片栗粉大さじ1をまぶす
・ココナッツオイル1/2カップで両面揚げ焼きにする(片面5分ずつが目安です)

②ししゃも
・グリルで焼き、マヨネーズを添える

③レタス・プチトマト・ブロッコリーのサラダ

④梅干し

 

 

~夕食 豚しゃぶ定食~

 

 

①豚肉の冷しゃぶ わかめ・大根おろし添え
・しゃぶしゃぶ用薄切り肉100グラムを茹で、おろした大根200グラムとわかめ30グラムをもどして和える

②たこときゅうりの和え物
・茹でたこ50グラムときゅうり1/2本を、だし醤油大さじ1/2、酢大さじ2、醤油小さじ1/2、チューブタイプのしょうが1センチと和える

③かきたま汁
・250ccのおだしに塩ひとつまみ、醤油小さじ1/2を入れ、片栗粉小さじ1/2でとろみをつけてから卵を加える

④ほうれん草のおひたし
・茹でたほうれん草50グラムを塩昆布、胡麻で和える

 

 

どれも手軽に作れて美味しくいただける糖質制限メニューになっています。

お疲れが出やすい季節こそ、毎日のお食事にしっかりタンパク質・脂質を取りいれていきましょう!

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木曜・日曜日・祝日・各季節休暇

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