今まで、お肉の焼き方なんてあまり考えたことも無く、つい焼きすぎていたスタッフYでしたが・・・

たんぱく質やビタミンB群、鉄、亜鉛、ビタミンAなどを豊富に含むお肉を美味しく食べる工夫はとっても重要

やってみて・・・　外はカリッと中身はやわらかくて、もっちりジューシー！！

おいしくて、しかも焼きすぎないので、消化吸収もよいです

物凄～く簡単なので、是非トライしてみてください

厚めのお肉を買い、しばらく常温に置いておく（30分程度）

フライパンをジュージューに熱する

お肉を熱したフライパンに置いて1-2分　片面に焼き色を付ける。ひっくり返して1-2分

火を止めて蓋をするか、アルミホイルで包んで、5-8分待ちます　

いただきます

★point　先輩スタッフ伝授のコツ★
うまみを逃さないために焼く前に塩は振らない！

※調味料につけておいてから焼くのもまた、おいしいですね～♪

参考

羊肉はローズ色になるまで・・・
https://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/knowhow/lamb/01.html

お肉の焼き具合の測り方～通は手で測る？！

http://www.aussiebeef.jp/topics/steak.html